Californische chardonnay gemaakt van druiven afkomstig uit de eigen wijngaarden van Ironstone, gelegen in de Sierra Foothills. Dankzij de rijping op eikenhouten vaten proef je in deze wijn de smaak van karamel, vanille en specerijen, naast intense aroma’s van tropisch fruit, zoals ananas en meloen.
Sierra Foothills ligt aan de voet van de Sierra Nevada en is een AVA, dat staat voor American Viticultural Area. Deze classificatie is vergelijkbaar met een Franse AOC. Zinfandel en cabernet sauvignon zijn de meest aangeplante druiven van de streek, gevolgd door chardonnay: de populairste witte druif van de Sierra Foothills en heel Californië. Heerlijk bij gerookte zalm, quiche met paddenstoelen, romige kazen of kip.
Commentaar