Deze PX rijpt 30 jaar op een traditioneel solera-systeem en is een Very Old Rare Sherry. Je proeft vijgen, koffie en specerijen. De perfecte wijn voor bij chocola.
Noe is een sherry gemaakt van 100% pedro ximenez, ook wel bekend als PX. De wijnen van deze druif herken je aan de kleur en viscositeit van motorolie en de smaak van rozijnen. De Noe rijpt 30 jaar op een traditioneel solera-systeem en is een Very Old Rare Sherry (VORS). Bij de solera wordt een gedeelte van de wijn gedurende de rijping overgestoken op andere vaten waarin nog een blend van oudere jaargangen ligt te rijpen. Je proeft vijgen, koffie en specerijen. De perfecte wijn voor bij chocola.
Commentaar