Deze sherry heeft 7 jaren gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten volgens het zogenaamde 'Solera-systeem'. Hierbij worden verschillende jaren sherry met elkaar vermengd om een zo constant mogelijke kwaliteit te garanderen.
Deze licht zoete sherry is gemaakt van 87% palomino finodruiven and 13% pedro ximenez. De sherry heeft 7 jaren gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten volgens het zogenaamde 'Solera-systeem'. Hierbij worden verschillende jaren sherry met elkaar vermengd om een zo constant mogelijke kwaliteit te garanderen. De sherry heeft een lichte amber kleur en de smaak van rozijnen en hout. Hij is het lekkerst op kamertemperatuur of een heel klein beetje gekoeld.
Commentaar