De Godet Single Grape Montils wordt gemaakt van 100% Montils druiven. De Montils druif groeit voornamelijk in de Charentes regio. Ze rijpen sneller en hebben een lagere zuurgraaad dan de Ugni Blanc druif. Het produceert spritis van hoge kwaliteit, maar de productie is zeer gelimiteerd.
Tegenwoordig is de Ugni Blanc druif goed voor 98% van de Cognac productie. De druiven gebruikt voor de Single Grape reeks van Godet komen van die andere 2%. Zeldzame, vergeten en geweldige druiven die de phylloxera-ramp van 1875 hebben overleefd en die unieke verschillende cognacs voortbrengen. De druivensoorten Montils, Folle Blanche en Colombard zijn herplant om prachtige cognacs van te maken.
Commentaar