Gemaakt van 100% Folle Blanche druiven. De Folle Blanche is een zeldzame witte druif en creëert een delicate en elegante cognac. Traditioneel gezien was dit een dominante druif voor het maken van cognac. Helaas was het ook één van de grootste slachtoffers van de phylloxera ramp. Tegenwoordig vertegenwoordigt deze druif minder dan 1% van de aangeplante wijnstokken.
Tegenwoordig is de Ugni Blanc druif goed voor 98% van de Cognac productie. De druiven gebruikt voor de Single Grape reeks van Godet komen van die andere 2%. Zeldzame, vergeten en geweldige druiven die de phylloxera-ramp van 1875 hebben overleefd en die unieke verschillende cognacs voortbrengen. De druivensoorten Montils, Folle Blanche en Colombard zijn herplant om prachtige cognacs van te maken.
Commentaar