De belangrijkste druif van Weingut Fritz Wassmer is spätburgunder, de Duitse naam voor pinot noir. Fritz Wassmer leerde het wijnmaken bij Domaine de la Romanée Conti.
Fritz Wassmer leerde het wijnmaken in de stijl van de Bourgogne bij Domaine de la Romanée Conti. Niet de minste. En net als de Cisterciënzer monniken deden in de Middeleeuwen, verhuisde Fritz naar Baden om wijn te verbouwen. De belangrijkste druif van zijn Weingut is spätburgunder, de Duitse naam voor pinot noir. In zijn 'M' proef je rode kersen, bessen en frambozen met aardse tonen, rokerig cederhout en vanille. De letter 'M' staat voor Marita, de vrouw van Fritz Wassmer.
Commentaar