De term Alte Reben betekent letterlijk oude stokken. In het geval van Fritz Wassmer gaat het om meer dan 45 jaar oude stokken spätburgunder. Oftewel pinot noir.
De term Alte Reben betekent letterlijk oude stokken. In het geval van Fritz Wassmer gaat het om meer dan 45 jaar oude stokken spätburgunder. Oftewel pinot noir. In het Duitse wijngebied Baden maakt hij deze wijn waarbij alles draait om elegantie en souplesse. De bodem is rijk aan kalksteen. Net als in de Bourgogne, waar Wassmer het vak van wijnmaker leerde. Je proeft zwarte kersen, frambozen, bramen en specerijen. Met lichte tannines en een lange afdronk. Heerlijk bij gerechten met paddenstoelen.
Commentaar