Sommerhalde Bombach is een ‘Lagenwein’ van Fritz Wassmer. Dat betekent dat de pinot gris druiven uit slechts één bijzonder gunstig gelegen wijngaard komen.
Sommerhalde Bombach is een 'Lagenwein' van Fritz Wassmer. Dat betekent dat de druiven uit slechts één bijzonder gunstig gelegen wijngaard komen. In dit geval is de druif grauer burgunder, ook wel bekend als pinot gris. De bodem van Sommerhalde Bombach bestaat uit zand, mergel en leem. Dankzij zijn ligging vlakbij het Zwarte Woud, profiteert de wijngaard van verkoeling in de nacht. Dat zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen. Het resultaat is een prachtige wijn met wit fruit, mooie zuren, specerijen en een lichte rokerigheid.
Commentaar