Kaiserberg Herbolzheim is de topwijngaard van Fritz Wassmer uit Baden. De bodem is een mengsel van leem, mergel, leisteen en graniet. Veelbelovend met bosaardbeien, zwarte kersen en frambozen.
Kaiserberg Herbolzheim is de naam van de topwijngaard van Fritz Wassmer uit Baden. Naast de spätburgunder (pinot noir) druiven die gebruikt zijn voor deze wijn, vind je ook chardonnay en cabernet franc (!) in deze wijngaard. De bodem is een mengsel van leem, mergel, leisteen en graniet. De hellingen warmen gedurende de dag op en geven hun warmte af aan de druivenstokken. De wijn is veelbelovend met bosaardbeien, zwarte kersen en frambozen. Rijk met dierlijke tonen, exotische specerijen en mineraliteit.
Commentaar