Pinot blanc uit het zonovergoten Duitse Baden. Vol en rijp met sappige peren, gele appels en een lichte rokerigheid. Je schenkt hem bij gerechten waar ook een klein vetje in zit, bijvoorbeeld makreelrillette, quiche met gerookte zalm of bij Hollandse asperges à la Flamande.
Fritz Wassmer heeft zichzelf als doel gesteld om uitsluitend wijnen te maken met veel concentratie en kracht. Dat proef je dan ook terug in deze Everybody’s Pinot Blanc. De druif pinot blanc wordt in Duitsland ook wel weissburgunder genoemd. Oorspronkelijk komt deze druif namelijk uit de Bourgogne, hoewel je hem tegenwoordig meer treft in de Elzas. Dankzij de vele zonuren in Baden is deze witte wijn vol en rijp. Je proeft sappige peren, gele appels en een lichte rokerigheid. Je schenkt hem bij gerechten waar ook een klein vetje in zit, bijvoorbeeld makreelrillette, quiche met gerookte zalm of bij Hollandse asperges à la Flamande.
Commentaar