Deze tinto is een Rioja Joven. Het Spaanse woord ‘joven’ betekent letterlijk ‘jong’. Deze jonge rode wijn krijgt een korte rijping op Amerikaans eiken. Hij behoudt hierdoor zijn fruitige aroma’s en is daardoor geschikt om in zijn jeugd te drinken. Schenk hem licht gekoeld bij tapas of paella.
Bij Bodegas Faustino uit het Spaans Rioja worden vooral rode wijnen gemaakt, die bekend staan om hun lange houtrijping. Wereldberoemd is hun Faustino I, de Gran Reserva van het huis. Daarnaast komt hun Reserva op de markt als Faustino V. Deze Rioja Joven is echter gemaakt ‘op z’n fruit’. Dat wil zeggen dat de wijn expres niet lang heeft gerijpt en bedoeld is om in zijn jeugd te drinken. Faustino VII staat dan ook bekend om zijn tonen van rood fruit met een kleine touch vanille, afkomstig van de korte rijpingstijd op Amerikaans eikenhouten vaten. Schenk deze tinto, die wordt gemaakt van 100% tempranillo, licht gekoeld in combinatie met charcuterie, chorizo, tapas of paella.
Commentaar