Bloemige witte Rioja zonder houtopvoeding, gemaakt van 100% viura. Met gele appel, limoen en ananas. Serveer hem als aperitief, of in combinatie met tapas, schaal- en schelpdieren, of vis. Ook heerlijk bij gerechten met kip (bijvoorbeeld paella), zachte kazen of gefrituurde inktvisringen.
De Spaanse producent Bodegas Faustino staat bekend om zijn houtgerijpte rode Rioja gemaakt van de druif tempranillo. Naast deze iconische wijnen wordt er bij Faustino ook witte Rioja gemaakt. Bijvoorbeeld de Faustino VII Rioja Blanco. Deze levendige, frisse en lichte wijn wordt gemaakt van 100% viura. De druif viura staat ook wel bekend als macabeo, en wordt vaak gebruikt bij de productie van cava.
Commentaar