Faustino Cava is een cava gemaakt in Rioja! Verwar Extra Dry niet met extra brut, want de wijn heeft 15 gram restsuiker per liter. Dit is meer dan een gewone brut en is dus een licht zoete mousserende wijn.
Cava uit Rioja! Het kan. En Faustino doet het gewoon. De term Extra Dry is overigens niet te verwarren met Extra Brut of Brut Nature. Dat zijn namelijk beendroge mousserende wijnen. De Extra Dry bevat maar liefst 15 gram restsuiker per liter. Dat is ruim 3x zoveel als de normale Brut. Deze blend van macabeo en chardonnay is dus lichtzoet en zeer fruitig met appel, witte bloesem en honing. Schenk hem als feestelijk aperitief of bij California sushi-rolls.
Commentaar