Orange wine gemaakt van gelijke delen muscat en viognier. In deze licht gekleurde wijn proef je tannines, omdat hij wordt gemaakt alsof het rode wijn is. Hij komt uit de Coteaux d’Ensérune, gelegen in de Languedoc tussen Béziers en Narbonne. Bloemig met citrus, gember en specerijen.
Een orange wine is een wijn gemaakt van witte druiven, die wordt gemaakt alsof het rode wijn is. Dat wil zeggen dat de wijnmaker bij het vergisten van de druiven, het sap niet scheidt van de schillen. Dat geeft meer structuur en smaak aan de wijn. En niet te vergeten: extra kleur. Deze Vin Orange van Famille Paillet wordt gemaakt van de witte druiven muscat en viognier. Beide druiven zijn sterk aromatisch. Dat levert vuurwerk op in de neus, met bloemige tonen van jasmijn en bergamot. Daarnaast ontdek je in deze wijn citrus, gember en specerijen. Het bijzondere van een orange wine is dat er in deze lichtgekleurde wijn ook tannines zijn te ontdekken.
Commentaar