Voor de El Dorado Diamond Port Mourant 2010 heeftDemerara Distillers Ltd. in 2010 Rum Marques van de Diamond Continuous Coffey Still en de Port Mourant Wooden Double Pot Still geselecteerd.
De soepele en smaakvolle El Dorado rum welke worden geproduceerd op de Demerara distilleerderij vertegenwoordigen al ruim 300 jaar Caribische rum-crafting, waarbij ze wereldwijd bekend staan om hen geheel eigen identiteit. Er wordt gebruik gemaakt van onder andere een originele en zeer unieke houten distillatiekolom, welke al sinds 1832 zijn werk doet op suikerplantages. Tegenwoordig staat hij op de Demerara Distilleerderij. Wanneer de rum perfect gerijpt is, komt het laatste stukje magie om de hoek kijken: het blenden. Alle complexe elementen van de blend worden bij elkaar gemengd tot dat de ultieme aroma's en smaken tot stand zijn gekomen. Het jaartal welke na het bottelen op de fles staat, refereert aan de jongste rum in de blend. De oudste rum kan jaren ouder zijn.
Commentaar