Sinds 2017 halen onze meesterbrouwers en -stokers één keer per jaar alles uit de kast om een ultieme versie van Duvel te brouwen. In plaats van een hergisting op fles wordt onze iconische Duvel dan afgevuld en gerijpt op houten vaten, waar ooit nog smaakvolle spirits in gerijpt hebben.
Onze meesterbrouwers gaan elk jaar op zoek naar bijzondere spirits. Bedoeling is een bijzondere Duvel te creëren, anders maar toch herkenbaar. Dit jaar lieten we onze Duvel 6 tot 7 maanden rijpen op houten Kentucky Bourbon vaten, doordrenkt met de rijke smaken van maïs. Hierdoor krijgt deze Duvel een subtiel zoete ondertoon die zich onderscheidt van traditionele whisky’s. Dit geeft de Duvel een fluweelzachte textuur met aroma’s van karamel, vanille en rood fruit. Perfect te combineren met blauwe kaas, donkere chocolade of een klassieke tarte tatin. Serveer deze Duvel op 8°C in een klein degustatieglas om alle complexe smaken optimaal tot hun recht te laten komen.
Commentaar