Deze absolute top van de Ruby-familie is in zijn jonge jaren nog fruitgedomineerd. Hij is intens, gestructureerd en vol van smaak. Decanteren wordt aangeraden.
2003 is net als 2000, 2007 en 2009 één van de officieel gedeclareerde Vintage jaren voor port. Deze absolute top van de Ruby-familie is in zijn jonge jaren nog fruitgedomineerd. Maar met de jaren kan deze Vintage van Dow's prachtig door rijpen op fles. Hij is intens, gestructureerd en vol van smaak. Serveer hem na een goed diner in combinatie met bij voorkeur harde of blauwe kazen. Decanteer deze port een half uur voordat je hem schenkt in een karaf, zodat er veel lucht bij kan.
Commentaar