In tegenstelling tot een Vintage port rijpt een Colheita niet op fles, maar op eikenhouten vaten in de kelders van het porthuis. Het is dus geen Ruby, maar een Tawny. Colheita betekent ‘oogstjaar’.
Colheita Ports (pronounced 'Col-yate-a') zijn tawny Ports gemaakt van de beste wijnen van één enkele oogst (Colheita betekent oogst in het Portugees). Ookal zijn gerijpt op dezelfde wijze als aged tawny ports (10, 20, 30 en 40 jaar oud), ze verschillen toch van smaak doordat deze ports afkomstig zijn van één enkel jaar en niet zijn geblend. Hierdoor verschilt de smaak van jaar tot jaar. Colheita port moet minimaal 7 jaar gerijpt zijn voordat ze gebotteld mogen worden, maar vaak zijn ze nog veel langer op hout gelagerd geweest. Op het label staat het oogstjaar en het jaar waarin de port gebotteld is. Het verschil tussen deze twee data is de periode dat deze port gelagerd. Colheita ports zijn vrij zeldzaam en vormen een fractie van alle ports wereldwijd verkocht.
Commentaar