Spaanse blend van 60% garnacha en 40% syrah uit de DO Uclés. Garnacha geeft rood fruit, sap en kruidigheid. Terwijl syrah zorgt voor zwart fruit, peper en stevige tannines.
Dominio de Fontana uit de DO Uclés bewerkt het land op een duurzame manier. Voor deze blend van garnacha en syrah groeien de druiven in afzonderlijke wijngaarden. Van de verschillende druiven worden aparte wijnen gemaakt. Pas als de afzonderlijke wijnen klaar zijn, wordt gekeken welke verhouding de ideale blend oplevert. In dit geval is dat 60% garnacha en 40% syrah. Garnacha geeft de wijn rood fruit, sap en kruidigheid. Terwijl de syrah juist zorgt voor zwart fruit, peper en stevige tannines.
Commentaar