Molise ligt in de ‘kuit’ van de laars. Hier worden wijnen gemaakt van obscure inheemse druiven zoals falanghina. Je proeft de smaak van perzik, abrikoos en amandelen. Heerlijk bij pasta met vis.
Deze biologische wijn uit de Molise is gemaakt van de plaatselijke Falanghina druif. Doordat de wijn na vergisting heeft gerijpt op z'n gistdepot heeft de wijn extra veel smaak gekregen. Je proeft een verleidelijke, zeer volle smaak van perzik en abrikoos met hele zachte zuren. Een heerlijke wijn bij pecorino en andere harde kazen.
Commentaar