Deze rosé champagne van De Saint-Gall wordt gemaakt van 84% chardonnay. Hij krijgt zijn kleur door de toevoeging van 16% rode wijn gemaakt van pinot noir druiven uit de champagnestreek.
Hij is licht roze van kleur en heeft een prachtig geïntegreerde bubbel. Je proeft aalbes, aardbei en framboos met rode kersen. Hij is levendig en fris. Schenk hem daarom als aperitief. Ook heerlijk in combinatie met sushi, gegrilde reuzengamba's of bij een pavlova met frambozen en vanille ijs.
Commentaar