De Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut van de coöperatie De Saint-Gall uit de champagnestreek wordt gemaakt van 100% chardonnay. De druiven zijn afkomstig uit enkele van de beste wijngaarden van de streek
De term Extra Brut betekent dat er geen suikers worden toegevoegd aan de uiteindelijke wijn. De wijnmaker geeft zich dus bloot. Het resultaat is echter verbluffend met witte bloemen, citroen, amandelen en een hint van tropisch fruit. Schenk hem als aperitief of bij coquilles, sushi of ceviche.
Commentaar