Baron de L is een iconische wijn, die wordt gerekend tot de beste sauvignon blancs ter wereld. Deze wijn uit Pouilly-Fumé wordt gemaakt van druiven van verschillende percelen en krijgt een rijping ‘sur lie’. Een gastronomische wijn die je vaak vindt op wijnkaarten van sterrenrestaurants.
Baron de L is een creatie van Baron Patrick de Ladoucette. De wijn is een prestige cuvée die alleen in de beste oogstjaren wordt gecreëerd van sauvignon blanc-druiven afkomstig uit enkele van de beste wijngaarden van Pouilly-Fumé. Deze streek staat bekend om zijn kalkrijke bodem met vuursteen. Dit geeft een bijzonder karakter aan de wijn. Baron de L Pouilly-Fumé wordt gerekend tot een van de beste sauvignon blanc-wijnen ter wereld. De wijnen van de verschillende percelen worden apart gevinifieerd en rijpen op hun gistcellen, ‘sur lie’. Dat geeft deze absolute topwijn zijn bijzondere karakter en smaak. Gastronomisch met citroen, groene appel en een uitzonderlijke mineraliteit. Heerlijk als aperitief of in combinatie bij fruits de mer, geitenkaas uit de Loire, of bij Aziatische gerechten.
Commentaar