Portugese natuurwijn die nog heeft nagegist op fles. Vandaar de afsluiting met een kroonkurk en een aangename bubbel. De wijn is ongefilterd en daardoor extra smaakvol en troebel. Hij wordt gemaakt van 70% loureiro en 30% fernão pires en is verfrissend en licht mousserend met gele appels en limoen.
Pet Nat is een moderne wijn met een lange geschiedenis. Het is namelijk de oudste manier van mousserende wijnen maken. Simpelweg door de wijn nog een stukje door te laten vergisten, terwijl de wijn al gebotteld is. Dat levert nog een klein beetje extra koolzuurgas op, dat je in de wijn terug proeft als een aangenaam bubbeltje. Pet nat wordt gerekend tot de natuurwijnen, omdat de wijnmaker zo min mogelijk handelingen uitvoert met de wijn. De wijn wordt ook niet gefilterd en is dus niet helemaal helder, maar licht troebel. Deze Pet Nat van de Portugese producent Curvos wordt geheel traditioneel afgesloten met een kroonkurk. Het is een blend van 70% loureiro en 30% fernão pires.
Commentaar