Chardonnay is hier een vreemde eend in de bijt. Op een steenworp afstand van het beroemde kasteel van Barolo staat een wijngaard van 0,75 hectare aangeplant met deze druif.
Chardonnay is een vreemde eend in de bijt. Want op een steenworp afstand van het beroemde kasteel van Barolo kiest Costa di Bussia ervoor om een wijngaard van 0,75 hectare aan te planten met chardonnay. Dat levert een bijzondere wijn op, die moet worden gedeclasseerd tot het niveau van Langhe DOC. De wijn rijpt 6 maanden op eikenhouten vaten. Je proeft banaan, mango en abrikoos met een afdronk van biscuitjes. Heerlijk bij antipasti, gevogelte of Italiaanse kazen.
Commentaar