Rode Sancerre is automatisch gemaakt van 100% pinot noir. Je kan deze wijnen gerust vergelijken met een rode Bourgogne. Elegant, lichtvoetig en met zachte tannines. Heerlijk om te schenken bij gerechten met aardse tonen. Denk aan paddenstoelen en truffel. Maar ook rode biet, wortel of ui.
Bij het horen van de naam Sancerre denken we in eerste instantie altijd aan aromatische witte wijnen gemaakt van 100% sauvignon blanc. Je zou bijna vergeten dat er ook rood (en rosé) wordt gemaakt. Pinot noir is de verplichte blauwe druif van de appellatie. Met zijn lichte en dunne schil levert hij elegante wijnen op met soepele, zachte tannines. De Cuvée Tradition Rouge is licht van kleur met aroma’s van aardbei, framboos en aardse tonen. Je schenkt hem bij gerechten met paddenstoelen of truffel. Ook heerlijk bij charcuterie of lichte bereidingen van rundvlees.
Commentaar