Bij Château de Pierreux uit Brouilly in de Beaujolais wordt zo milieuvriendelijk mogelijk gewerkt. Een deel van de wijngaarden wordt zelfs nog bewerkt met een paard.
Château de Pierreux valt onder het grote paraplumerk Mommessin, maar is ook een eigen domein van 103 hectare aangeplant met gamay-druiven met een leeftijd van 40-45 jaar. Brouilly is de grootste Cru van de Beaujolais, tevens de home town van Mommessin. Bij Château de Pierreux wordt zo milieuvriendelijk mogelijk gewerkt. Een deel van de wijngaarden wordt zelfs nog bewerkt met een paard. De wijn is sappig met rood fruit zoals aardbei, framboos en kersen. Heerlijk als aperitief of bij steak tartare. Deze magnum is een dubbele flesmaat van 150 cl.
Commentaar