Culinaire Rosé de Provence met pit. Hij krijgt een korte houtrijping en is daardoor extra geschikt om aan tafel te serveren bijvoorbeeld bij bouillabaisse of Salade Niçoise.
Met prijzen overladen Rosé de Provence. De Britse wijnschrijver Matthew Jukes schreef: "It sure does Rock! The Whisperer in a leather jacket." Een verwijzing naar de beroemdste wijn van Château d'Esclans: Whispering Angel. De Rock Angel is nog altijd een heerlijke borrelwijn, maar kan je ook aan tafel serveren bij surf & turf, bouillabaisse of Salade Niçoise. Hij wordt gemaakt van Grenache en Rolle (Vermentino). Zeer ongebruikelijk voor rosé krijgt Rock Angel een rijping op hout.
Commentaar