Honingzoete late oogstwijn van muscat à petits grains. Houtgerijpt met de intense smaak van vijgen, bloemen en citroensnoepjes. Op zichzelf al een geweldig dessert.
Vendimia Tardía betekent letterlijk late oogst. In het geval van deze Chivite Colecciòn 125 gaat het om de late oogst van de druif 'muscat à petits grains'. Door middel van verschillende oogstmomenten worden de druiven stuk voor stuk geoogst. De wijn rijpt vervolgens vijf maanden op houten vaten. Het resultaat is een honingzoete wijn met de intense smaak van vijgen, bloemen en citroensnoepjes. Eigenlijk is het op zichzelf al een geweldig dessert. Maar probeer hem ook eens bij een fruittaart zoals tarte-tatin.
Commentaar