Uitzonderlijke rosé uit de Provence met diepgang, rijkheid en complexiteit. Gemaakt van 90 jaar oude druivenstokken grenache en rolle. Met 14,5% alcohol, fermentatie op eikenhouten vaten en een geweldig rijpingspotentieel. Geraffineerd, exotisch en zeer gastronomisch.
Château d’Esclans is de beroemde producent uit de Provence achter de top rosé wijnen Whispering Angel en Rock Angel. Les Clans is nog een stapje hoger op de kwaliteitspyramide. Deze atypische Côtes de Provence wordt gemaakt van 73% grenache, aangevuld met 27% rolle. De leeftijd van de grenache-stokken kan oplopen tot wel 90 jaar. Dat maakt deze wijn zeer geconcentreerd en intens. Daarnaast is het druivensap gefermenteerd op eikenhouten vaten. Dat geeft een wijn die in zijn jeugd toegankelijk is, maar die prachtig kan rijpen. In een blind proeverij zouden kenners verwachten dat er een witte Bourgogne, zoals Meursault, in het glas zit.
Commentaar