Single vineyard sangiovese afkomstig van de topwijngaard Santa Catarina. De bodem is een mix van kiezels, leisteen en klei. Je proeft rood fruit, lelies en zachte tannines.
Gran Selezione is de hoogst haalbare classificatie die alleen geldt binnen Chianti Classico. De druiven, in dit geval 100% sangiovese, moeten allen afkomstig zijn van slechts één wijngaard: Santa Catarina. De wijngaard is 5 hectare groot, gunstig gelegen en de bodem is een mix van kiezels, leisteen en klei. De wijn rijpt 14 maanden op hout. De ene helft op kleine Franse eikenhouten vaten, de andere helft op groot Slavonisch eiken. Vervolgens rijpt de wijn nog 18 maanden op fles. Je proeft rood fruit, lelies en zachte tannines.
Commentaar