Gedeclasseerde Super Tuscan-blend van 80% cabernet sauvignon met 20%
sangiovese uit Chianti Classico. 14 maanden gerijpt op hout met de smaak van
bessen, pruimen en drop.
In de Chianti Classico streek moeten de rode wijnen wettelijk uit minimaal 80% sangiovese bestaan. De overige 20% mag worden opgevuld met lokale of internationale druivenrassen. In het geval van de Castello di Albola Acciaiolo is de wijn een blend van 80% cabernet sauvignon met 20% sangiovese. Precies andersom dus! Dat betekent dat de wijn moet worden gedeclasseerd tot een landwijn: Toscana IGT. De kwaliteit van de wijn is geweldig. Hij rijpt eerst 14 maanden op hout en daarna nog een jaar op fles. Je proeft bessen, pruimen en drop.
Commentaar