Carlos I Brandy, wellicht de meest bekende premium brandy ter wereld. Gemaakt volgens het solera systeem en een reserva, wat betekent dat de brandy minimaal 1 jaar vatlagering heeft ondergaan. Verpakt in een elegante giftpack waar naast de brandy een prachtig zwart glas in te vinden is.
Het proces van de Carlos I Brandy begint met het selecteren van de beste autochtone Spaanse wijndruiven. Vervolgens vindt de distillatie plaats in koperen stills volgens de ambachtelijke Arabische methode Tomelloso. Deze methode wordt nog maar door een handvol traditionele Spaanse brandy distilleerderijen gehanteerd. Vervoglens rust het distillaat voor minimaal 1 jaar op Amerikaanse eikenhouten oloroso en amontillado sherryvaten.
Commentaar