Cabernet franc uit Friuli in Noordoost-Italië. Harmonieus en complex met rood
fruit, drop, specerijen en zachte tannines, dankzij rijping op eikenhouten vaten.
Friuli is een streek in Noordoost-Italië waar het voornamelijk draait om de witte wijnen. Maar er wordt ook rood gemaakt. Onder andere van Bordeauxdruiven zoals deze cabernet franc. Vroeger werden de blauwe druiven tegelijkertijd geoogst met de witte druiven, waardoor rode wijnen uit Friuli een onrijp karakter hadden. Inmiddels weten ze beter en wordt iedere druif op het juiste moment geoogst. In deze wijn van Ca'Bolani proef je rood fruit, drop en specerijen met zachte tannines dankzij rijping op eikenhouten vaten.
Commentaar