De term Vieilles Vignes slaat op de leeftijd van de druivenstokken. Die zijn namelijk 70 jaar geleden aangeplant. Met recht kan je die dus ‘oude stokken’ noemen.
De term Vieilles Vignes slaat op de leeftijd van de druivenstokken. Die zijn namelijk 70 jaar geleden aangeplant. Met recht kan je die dus 'oude stokken' noemen. Deze Chablis van Brocard wordt gemaakt van biologisch verbouwde druiven. Chardonnay uiteraard. Er is geen andere druif toegestaan in het beschermde herkomstgebied. In deze Chablis proef je veel concentratie, complexiteit en mineraliteit naast de typische smaak van groene appel en citrus. Heerlijk in combinatie met vers geopende Gillardeau oesters.
Commentaar