Chablis wordt ook wel ‘oesterwater’ genoemd. Vanwege het licht ziltige karakter van de wijn is dit de ideale begeleider bij een dozijn vers geopende oesters.
Drink je Chablis, dan drink je chardonnay. Brocard is een grote naam in deze streek in het noorden van Frankrijk. Dankzij de beroemde Kimmeridge bodem die rijk is aan kalk, krijgen de wijnen een verfrissende mineraliteit. Je proeft gele appel, peer, citroen en een lichte boterigheid. Chablis wordt ook wel 'oesterwater' genoemd. Vanwege het licht ziltige karakter van de wijn is dit de ideale begeleider bij een dozijn vers geopende oesters. Ook heerlijk bij Franse witschimmelkazen, gebakken vis of sushi.
Commentaar