Mousserende rosé gemaakt van 100% pinot noir-druiven uit het Noord-Italiaanse Lombardije. Fruitig en levendig met tonen van aardbeien, bosbessen en viooltjes. Schenk hem als feestelijk aperitief of in combinatie met salades met fruit, bij sushi of een gezellige borrelplank.
Daar waar een rosé prosecco vaak gemaakt wordt van de glera-druiven met toevoeging van een scheutje pinot noir, kiest men bij Bottega voor een andere benadering voor het maken van mousserende rosé. Deze wijn wordt namelijk gemaakt van 100% pinot noir. De druiven zijn afkomstig uit Lombardije en daarom mag de wijn dan ook geen prosecco heten. De wijnmaker kiest ervoor om eerst een rosé te maken en vervolgens de wijn een tweede vergisting te geven in een afgesloten tank. Dat levert een fruitige en levendige wijn op met tonen van aardbeien, bosbessen en viooltjes. Schenk deze opvallende verschijning met zijn glimmende roze fles als feestelijk aperitief of in combinatie met salades met fruit, bij sushi of een gezellige borrelplank.
Commentaar