Grauer burgunder is de Oostenrijkse schrijfwijze voor grauburgunder. Deze druif kennen we beter als pinot gris. Of in Italië als pinot grigio. Hij heeft een pittige kruidigheid.
Grauer burgunder is de Oostenrijkse schrijfwijze voor grauburgunder. Deze druif kennen we beter als pinot gris. Of in Italië als pinot grigio. De naam komt van de kleur van de druiven. Die zit namelijk tussen witte en blauwe druiven in. Ze zijn een beetje roze. Als je de druiven perst houd je gewoon een witte wijn over. Je proeft gele appels, rijpe peren en een pittige kruidigheid. Heerlijk om te schenken bij spicy food, bijvoorbeeld uit de Vietnamese, Thaise of Indiase keuken. Ook lekker bij salades of asperges.
Commentaar