Malbec uit Maremma in Toscane. Gemaakt door Fattoria Aldobrandesca, een wijndomein in handen van Antinori. De wijn is krachtig met zwarte bessen, pure chocola, specerijen en vanille. Schenk hem bij vlees van de grill of gerechten uit de Midden-Oosterse keuken.
Fattoria Aldobrandesca is een wijndomein uit het zuiden van Toscane, in Maremma om precies te zijn. Fattoria Aldobrandesca is een van de vele domeinen van de beroemde wijnmakersfamilie Antinori. Ter plaatse maken ze deze Vie Cave. Een bijzondere Italiaanse wijn, want hij wordt gemaakt van 100% malbec. Deze druif staat tegenwoordig in de spotlights in Argentinië, maar komt oorspronkelijk uit Bordeaux. De naam Vie Cave is een verwijzing naar het ingegraven Etruskische wegennetwerk dat 500 jaar voor Christus werd aangelegd. De wijn rijpt 10 maanden op Franse eikenhouten vaten en daarna rijpt hij verder op fles. Hij is krachtig met donker fruit, specerijen en vanille. Je proeft donkere chocola, zijdezachte tannines en een lang aanhoudende afdronk.
Commentaar