100% lagrein uit het Noord-Italiaanse Alto-Adige. Hij rijpt op nieuwe eikenhouten vaten. De 'Tor di Lupo' smaakt naar zwarte kersen en chocola. Je kan hem schenken bij Italiaanse gerechten zoals carpaccio of bresaola. Maar ook bij gerechten uit de Oostenrijkse keuken kan hij prima. Denk dan bijvoorbeeld aan een Wiener Schnitzel of goulash.
Lagrein is een druivensoort die je voornamelijk vindt in het Noord-Italiaanse Alto-Adige. De druif schijnt verwant te zijn aan syrah, maar is wat aardser en kruidiger. In Terlano maakt de lokale coöperatie Kellerei-Cantina Andrian een rustieke wijn die rijpt op nieuwe eikenhouten vaten. De 'Tor di Lupo' smaakt naar zwarte kersen en chocola. Je kan hem schenken bij Italiaanse gerechten zoals carpaccio of bresaola. Maar ook bij gerechten uit de Oostenrijkse keuken kan hij prima. Denk dan bijvoorbeeld aan een Wiener Schnitzel of goulash.
Commentaar