Heerlijke Noord-Italiaanse wijn die je ook licht gekoeld kan schenken. Dolcetto is fruitig, licht en heeft weinig tannines. Heerlijk in combinatie met carpaccio of steak tartare.
De Piemontese druif dolcetto is vernoemd naar het Italiaanse woord voor zoet: dolce. Dat komt omdat hij juist weinig tannines bevat. Serveer deze Dolcetto d'Asti van Alasia bij (Italiaanse) voorgerechten met vlees, zoals carpaccio, charcuterie, steak tartare of bij vitello tonnato.
Commentaar