Vieilles Vignes betekent in het geval van Château Bouscassé druivenstokken van wel honderd jaar oud. Dit zorgt voor concentratie en complexiteit. Oude stokken Madiran dus, gemaakt van 100% tannat.
Oude stokken Madiran gemaakt van 100% tannat. Een druif met een donkere stevige schil en dito wijnen. Vieilles Vignes betekent in het geval van Château Bouscassé druivenstokken van wel honderd jaar oud! Deze planten geven minder vruchten af en de smaak van de druiven is hierdoor extra geconcentreerd en complex. De wijn rijpt 15 maanden op eikenvaten. Het resultaat smaakt naar zwart fruit, sigaren en mokka. Heerlijk bij eendenborst, rib-eye, wild of lam. Probeer hem ook eens met pure chocola!
Commentaar